養殖肉牛,科學配比草料與秸稈飼料是保障其健康生長、提升肉質與經濟效益的關鍵環節。合理利用各類飼草資源,不僅能降低飼養成本,還能促進肉牛消化系統健康。以下是肉牛常用草料及適宜秸稈飼料的詳細介紹。
一、主要優質牧草與草料
肉牛養殖中,牧草是基礎且核心的飼料來源,提供必需的蛋白質、能量、維生素和礦物質。
- 禾本科牧草:這類牧草通常能量較高,適口性好。
- 青貯玉米:被譽為“飼料之王”,在蠟熟期全株收割并青貯,營養價值高,是育肥牛極佳的能量飼料。
- 黑麥草:生長快、再生能力強,富含碳水化合物,適口性極佳,適合鮮喂或制作青貯。
- 羊草、披堿草:耐寒耐旱,干草品質好,是我國北方地區重要的冬季儲備干草。
- 豆科牧草:蛋白質含量高,能有效補充禾本科牧草的蛋白不足,常混合飼喂。
- 紫花苜蓿:蛋白質含量豐富,礦物質和維生素全面,是公認的優質蛋白牧草,可青飼、青貯或調制干草。
- 三葉草、草木樨:也是良好的豆科牧草,可用于放牧或刈割。
飼喂建議:實踐中常采用禾本科與豆科牧草混合(如青貯玉米搭配苜蓿干草)的方式,以達到營養均衡。青綠飼料應注意逐漸增加喂量,防止瘤胃臌脹。
二、可利用的農作物秸稈飼料
秸稈是重要的粗飼料資源,經過合理處理后,能成為肉牛冬季或粗飼料的重要組成部分,主要提供粗纖維,維持瘤胃正常功能。
- 玉米秸稈:來源最廣,產量高。但其木質化程度高,直接飼喂消化率低。推薦處理方法:
- 青貯:在玉米籽實收獲后,及時將秸稈切碎入窖青貯,能較好保存營養,提高適口性。
- 黃貯:對干燥后的秸稈進行切碎、壓實、密封發酵,效果優于干秸稈。
- 氨化/堿化處理:用尿素、液氨或石灰水處理,能破壞木質素結構,顯著提高蛋白質含量和消化率。
- 小麥秸稈與水稻秸稈:質地較硬,粗纖維含量高,營養價值低于玉米秸稈。必須經過處理后方宜大量飼喂。
- 處理方式:以氨化處理效果最佳,也可切短(3-5厘米)后與精飼料、青綠飼料混合濕拌飼喂,以提高采食量。
- 大豆秸稈:相對而言,蛋白質含量高于其他谷物秸稈,但豆莢皮和莖稈較硬。宜粉碎后與其他飼料混合飼喂。
- 其他秸稈:如花生秧、甘薯藤等,營養價值較高,適口性好,是優質的秸稈類飼料,應及時晾曬制干或青貯保存。
重要提示:所有秸稈飼料均屬粗飼料,其共同缺點是蛋白質、能量及礦物質含量不足,且消化率低。因此,絕不能單獨飼喂,必須與能量飼料(如玉米)、蛋白質飼料(如豆粕)、礦物質添加劑(如鹽、鈣磷補充劑)及維生素等精飼料進行科學搭配,才能滿足肉牛不同生長階段的營養需求。
三、飼料科學搭配與飼喂原則
- 精粗比合理:根據肉牛生長階段調整。育肥前期精粗比約為4:6,后期可增至6:4或更高。繁殖母牛則以粗飼料為主。
- 循序漸進換料:更換飼料種類時,應有5-7天的過渡期,讓瘤胃微生物逐漸適應。
- 物理加工:秸稈類飼料切短、粉碎、揉絲,能增加采食量,減少浪費。
- 化學/生物處理:積極推廣青貯、黃貯、氨化等處理技術,這是提升秸稈飼用價值的核心手段。
- 保證清潔飲水:必須提供充足、潔凈的飲水,尤其是在大量采食干秸稈時。
養殖肉牛應樹立“青貯為主,干草為輔,秸稈巧用,精料補充”的飼料供給思路。充分利用本地豐富的農作物秸稈資源,通過現代加工處理技術將其變廢為寶,同時種植或采購優質牧草,再結合全價配合精飼料進行科學搭配,是推動肉牛養殖業節本增效、可持續發展的必由之路。